海苔都是紫菜；但是紫菜不全是海苔哦！紫菜也叫乌菜，国内一般分为条斑紫菜和坛紫菜。是可人工栽培的海藻。中国种植坛紫菜的历史最悠久，最早因福建省平潭县主岛海坛岛而得名，在宋朝太平兴国三年就被列为贡品

紫菜味美价廉，有大量人体必需的氨基酸，矿物质和维生素，是品位极高的营养保健食品，素有"营养宝库"的美称。而选用上等紫菜加工成的即食海苔，浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，纤维含量很高，特别是硒和碘含量最丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有益于促进肠道消化和抗癌的糖类，热量很低，几乎没有令人发胖的风险，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助，是真正老少皆宜，可以放心食用的绿色美味休闲食品。